【Before】
夫婦2人で毎日それなりに忙しく働いていました。
でも、月末になると『あれ？今月もそんなに残ってないな』という感じでした。
客単価は平均5,800円。
忙しいわりに、利益が残りにくいメニューばかりを頑張っていたことに気づきました。

【After】
メニューごとの時間単価を出して、残すメニュー、見せ方を変えるメニュー、提案の順番を整理しました。
その結果、客単価は5,800円から8,900円に上がり、月商も135万円から160万円になりました。
値上げというより、今まで価値をちゃんと伝えられていなかったんだと思います。

夫婦サロン／50代オーナー

【Before】
うちはずっと『お客様が次の予約を取ってくれない』と思っていました。
でも実際は、こちらがちゃんと次回来店の理由を伝えていませんでした。
受講前の次回予約率は15％くらい。
ほとんどのお客様に『またお願いします』で終わっていました。

【After】
メニューごとに次回来店の目安を決めて、会計前の一言を変えました。
ただ『また来てください』ではなく、なぜその時期がいいのかを伝えるようにしました。
その結果、次回予約率は15％から62％に上がり、月の売上も92万円から121万円になりました。
難しいことではなく、ちゃんと伝えていなかっただけでした。

一人サロン／40代オーナー

【Before】
店販は本当に苦手でした。
商品をすすめると、押し売りしているみたいで嫌だったんです。
受講前の店販売上は月3万円くらい。
商品は置いているだけで、ほとんど売れていませんでした。

【After】
商品を売るのではなく、お客様の悩みに対する解決策として伝えるようにしました。
『この商品おすすめです』ではなく、『今の頭皮状態なら、家ではこれを使うと状態を保ちやすいです』と理由を添えるようにしました。
結果、店販売上は月3万円から18万円になり、客単価も6,200円から7,700円に上がりました。
売るのが苦手というより、伝え方を知らなかっただけでした。

スタッフ3名サロン／50代オーナー

【Before】
二代目なので、昔からのお客様も多く、メニューや価格を変えるのが怖かったです。
高単価メニューは一応作っていましたが、実際に選ばれる割合は8％くらい。
作っただけで、ほとんど提案できていませんでした。

【After】
まず既存のお客様を見直して、誰がどんな悩みを持っているのかを整理しました。
そのうえで、本当に必要なお客様にだけ、理由を添えて提案するようにしました。
結果、高単価メニューの比率は8％から41％に上がり、月商も160万円から190万円になりました。
昔からのお客様を切るのではなく、今来てくれているお客様に、今より良い提案をするという考え方に変わりました。

二代目理容室／50代オーナー